Secret Islay / 2009
Islay Single Malt Scotch Whisky
Dies ist ein Schwesterfass unseres im Frühjahr 2024 abgefüllten Kildalton's, ein Ardbeg, der sich vor seinem Vorgänger nicht zu verstecken braucht.
Offiziell existiert die Brennerei seit 1815 (aber selbstverständlich wurde dort schon früher – nicht ganz offiziell – Whisky gebrannt). Sie war bis Mitte des 20. Jahrhunderts in Familienbesitz. Nach einigen zwischenzeitlichen Besitzerwechseln (und Stilllegungen!) gehört die Destillerie seit 2004 zum LVMH-Konzern.
Von der Jahresproduktion von ca. 2.4mio. Litern Alkohol geht heute praktisch nichts an unabhängige Abfüller. Zu gross ist die Nachfrage nach «Originalabfüllungen».
Unsere persönlichen Verkostungsnotizen:
Farbe: Weisswein.
Nase: Teer, Zitrusfrüchte und immer mehr Meeresalgen, eingebunden in herrliche "Peat-Aromen".
Gaumen: Leicht medizinisch, Jod und Vanille runden das Ganze ab, geschmeidig und doch von einer Crèmeartigen Öligkeit.
Abgang: Die "Peat-Aromen" wechseln sich mit Zitrusnoten ab, ein wirklich langer Genuss.
Verdikt: Der perfekte Nachfolger unseres Kildalton's.